Можно ли использовать ППУ в качестве заливки в пространство (5см.) между облицовочным кирпичём и деревом (не разопрёт ли стену)? И можно ли использовать компоненты для напыления в этом случае?

Да, можно. Необходимо использовать заливной ППУ для аппаратов по напылению. Вероятность распирания есть. Все зависит от мастерства исполнителей, как строителей конструкции, так и тех, кто будет заливать ППУ. Обычный напыляемый ППУ использовать в этом случае нельзя, так как: во-первых не получится, а во вторых - точно разопрет.